木枣属李科枣属植物的果实。 中国的草药书籍“本经”中记载到,红枣味甘性温、归脾胃经,有补中益气、养血安神、缓和药性的功能;而现代的药理学则发现,红枣含有... [更多]
材料: 软黍米面1500克,红枣500克,玉米面500克,白糖250克。 介绍: 山西一带盛产黍米、红枣,用黍米面和红枣制作枣糕,是当地的传统风味小吃。逢年过节,... [更多]
制作材料: 豆腐脑400克,海带丝5O克,海藻鹿角50克,良姜、精盐、水、大白豆、香料、米醋、芝麻油等各适量。 冷香豆腐脑的介绍: 冷香豆腐脑是用各种豆... [更多]
材料: 淀粉500克,清水4000克,花生油、精盐、蒜泥、槐米粉各适量。 介绍: 油糐凉粉是山西特有的一种大众化小吃,它以独特的制法和鲜美的口味赢得城乡人民... [更多]
板枣,果实中等大,扁倒卵形,上窄下宽,侧面较扁。平均果重11.2克,最大果重16.2克,大小较整齐。果肩较小,斜圆,梗洼小而浅。环洼中等大,较深。果顶宽圆,顶洼广... [更多]
扁豆面凉粉是以扁豆为原料磨制的一种清清爽口的凉粉。以平头地区为最佳,其特点是透明亮晶,有筋骨而绵软,非常可口。粉面制作是将扁豆冷水泡浸12小时以上,再用水磨... [更多]
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